酒廠生產運營過程中，會產生大量的酒糟，這些酒糟經脫水處理后，可直接打包外銷或是進行深加工處理，一般酒糟脫水后水份在60左右，緊握不出水，滿足酒糟出廠含水標準。那酒糟如何快速脫水？
常用的酒糟脫水機分為帶式壓濾機和螺旋壓榨機兩種方式，兩者均是通過機械擠壓的方式，對酒糟進行脫水處理，脫水效果好、占地面積小、操作簡便、成本低。前者適用于細糟脫水，而螺旋壓榨機則適用于粗糟脫水。
帶式脫水機是酒糟脫水的常用設備之一，一般適用于細糟脫水，其工藝流程：濕酒糟經輸送機運輸至脫水機料斗中，經過螺旋布料器均勻的鋪在濾帶上，隨著設備的運行，限料板把料層高度刮平，在在驅動輥帶動下，脫水區內的對輥連續多次機械擠壓，將大量的水份壓出。
酒糟螺旋擠壓脫水機是另一種酒糟脫水的常用設備，適用于醋糟脫水，其工藝流程：濕酒糟經過螺旋輸送機等工具均勻地輸送到螺旋擠壓脫水機進料倉，經過螺旋葉片的擠壓和篩網的過濾，水或者汁液經過篩網流到機器下面的接水盤收集后經過管路接走，脫水后的成品物料通過輸送帶輸出。
